康平县地瓜栽培面积2万余亩，年产量近4万吨，特有品种“红毛儿”表皮呈紫红色，熟后瓜瓤为金黄色，甜而不腻，软糯无丝；老品种红地瓜表皮亮红色，瓜瓤淡黄色，味道醇厚、老少皆宜，康平地瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸及人体必须微量元素，其中蛋白质、钙、钾、磷、直链淀粉含量均高于名特优新地瓜产品参照值。近年来康平不断引进地瓜新品种，如烟薯25、心香、红瑶、冰糖哈密等品种，在康平地区表现的品质也十分优异。康平地瓜代表品牌有“憨馥”、“雨然”、“十家子南沙地、“康奉堡”、“薯你幸福”等，绿色有机地瓜认证企业超15家。康平地瓜多次获得中国绿色食品博览会金奖、中国甘薯产业博览会金奖。
绿色有机地瓜认证企业：
康平县憨馥土特产品有限公司
沈阳康奉堡农业发展有限公司
沈阳市李迁生态种植专业合作社
沈阳卧龙湖南沙地种植专业合作社
康平县标兵裕农种植专业合作社
康平县非薯一般红薯种植专业合作社
康平县东升乡韩大姐家庭农场
康平县三亩园家庭农场
康平县丰农薯业红薯种植专业合作社
康平县共赢农作物种植专业合作社
